طرز تهیه پشمک شکلاتی لقمه ای (پشمک حاج عبدالله)
به گزارش مجله انجمن دعوت، پشمک شکلاتی لقمه ای یا همان پشمک حاج عبدالله یکی از خوراکی های بسیار خوشمزه است که به آسانی تهیه می گردد. طرز تهیه پشمک شکلاتی را ببینید.
شکلات از آن خوراکی هایی است که تقریبا باب طبع اکثریت افراد است. شکلات در انواع مختلفی مثل شکلات تیره و یا شکلات شیری در بازار وجود دارد. طعم خوشمزه این خوراکی زمانی بیشتر می گردد که با شیرینی های دیگر ترکیب گردد. حتما تا به حال نام پشمک شکلاتی حاج عبدالله به گوشتان خورده است و احتمالا مزه آن را هم چشیده و با یک بار خوردن هوادار آن شده اید. شاید با خود فکر کنید تهیه این پشمک های شکلاتی که به صورت لقمه ای هستند در منزل کار دشواری است اما اینطور نیست و با آموزشی که در ادامه این مقاله از مجله اینترنتی مجله انجمن دعوت قرار داده ایم شما به آسانی و با صرف مدت زمان کمی می توانید این خوراکی خوشمزه را در منزل تهیه و نوش جان کنید.
مواد لازم برای تهیه پشمک شکلاتی لقمه ای:
| شکلات (شیری یا قهوه ای) | به مقدار لارم |
| پشمک (طعم دلخواه) | به مقدار لازم |
| قالب | از نوع سیلیکونی |
طرز تهیه پشمک شکلاتی لقمه ای:
- ابتدا پشمک ها را از بسته خارج نموده و کامل از هم باز می کنیم تا رشته های بلندی که داخل آن ها هست کامل از همدیگر جدا گردد.
- در این مرحله شکلات را به روش بن ماری (شرح این روش در پایان آمده است) آب نموده و وقتی آب شد با پشت قاشق دور تا دور داخل قالب ها را کاکائویی می کنیم.
- قالب ها را به مدت 3 تا 5 دقیقه درون فریزر قرار می دهیم تا ببندد.
- دوباره دور تا دور قالب ها را به شکلات آب شده آغشته می کنیم و به مدت 3 تا 5 ذقیقه درون فریزیر قرار می دهیم. (این کار را در دو مرحله انجام می دهیم تا تمام دیواره قالب ها به خوبی با شکلات پوشیده شوند.)
- حال مقداری از پشمک ها را برداشته و داخل هر قالب به صورت فشرده قرار می دهیم. سعی کنید حفره خالی باقی نماند و تا جایی که می توانید پشمک درون قالب ها بگذارید.
- در نهایت یک لایه دیگر از شکلات آب شده را مطابق شکل روی قالب ها می ریزیم.
- قالب ها را به مدت یک ساعت درون فریزر قرار می دهیم تا کاملا ببندد و سپس پشمک های شکلاتی را از درون قالب ها خارج می کنیم.
- پشمک شکلاتی شما آماده است. آن ها را درون ظرف پذیرایی بچینید و میل کنید.
نکته: از قالب های مختلف و حتی عروسکی می توانید برای این کار بهره ببرید.
نکته: برای تغییر دادن طعم و رنگ شکلات های سفید شیری می توانید به آن ها مقدار کمی وانیل و زعفران اضافه کنید.
روش بن ماری: برای ذوب کردن شکلات می توان از ظرفی فلزی استفاده کرد و ظرف محتوی شکلات را روی ظرف دیگری که محتوی آب هست قرار داد و ظرف آب را روی حرارت ملایم گذاشت. به این روش بن ماری (یا روش ذوب کردن با حرارت غیرمستقیم) گفته می گردد.
امیدواریم این پشمک های شکلاتی لقمه ای خوشمزه را در منزل تهیه و با اعضای خانواده و دوستانتان میل کنید.
مجله اینترنتی مجله انجمن دعوت
منبع: setare.com