5 علت که چرا آب گوجه فرنگی برای سلامتی شما مفید است - مجله انجمن دعوت

آب گوجه فرنگی دارای فواید زیادی برای سلامتی است - از درمان سرماخوردگی و آنفولانزا گرفته تا یاری به تقویت سیستم ایمنی. آب گوجه فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی است و سرشار از لیکوپن و ویتامین E است که به نوبه خود می تواند به سلامت قلب نیز یاری کند.

در حالی که ممکن است فکر کنید آب گوجه فرنگی فقط از گوجه فرنگی است، اما چیزهای بیشتری در ساخت این نوشیدنی صرف می گردد. علاوه بر گوجه فرنگی، می توانید کرفس، هویج و چغندر را نیز به مخلوط اضافه کنید. با این حال، بسیاری از آب گوجه فرنگی های بسته بندی شده حاوی اندازه زیادی سدیم نیز هستند که سالم نیست. برای آشنایی بیشتر با آب گوجه فرنگی، فواید آن و مواردی که باید مراقب آن باشید، ادامه مطلب را بخوانید.

آب گوجه فرنگی مغذی است و حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است. در اینجا اطلاعات تغذیه ای یک فنجان (240 گرم) آب گوجه فرنگی بدون هیچ نمک اضافه ای آورده شده است.

بعضی از فواید آب گوجه فرنگی برای سلامتی:

1. احتیاجهای ویتامین و فیبر شما را پوشش می دهد

یکی از بزرگترین مزایای آب گوجه فرنگی این است که منبع غنی از پروتئین است. یک فنجان آب گوجه فرنگی احتیاج روزانه شما به ویتامین C را تامین می نماید و حدود یک چهارم احتیاج شما به ویتامین A را نیز پوشش می دهد. طبق گفته موسسه ملی بهداشت، یک لیوان آب گوجه فرنگی 20 درصد از مصرف روزانه توصیه شده ویتامین A را پوشش می دهد. 12-15 درصد پتاسیم و مس و 5 درصد منیزیم، آهن، منگنز و فسفر. بعلاوه دارای 12 درصد از مصرف روزانه توصیه شده پکتین و حدود 8 درصد فیبر غذایی است.

2. سرشار از کاروتنوئیدها و پلی فنول ها

گوجه فرنگی حاوی ترکیبات زیست فعال است. اینها دارای مواد شیمیایی گیاهی مانند کاروتنوئیدها و پلی فنول ها هستند. کاروتنوئیدها در بدن ما به ویتامین A تبدیل می شوند. این به حفظ بینایی خوب و سلامت بافت یاری می نماید. بعلاوه می تواند از سرطان پیشگیری کند. کاروتنوئیدها بعلاوه آنتی اکسیدان هایی هستند که به جلوگیری از فراوری رادیکال های آزاد یاری می نمایند.

3. سرشار از آنتی اکسیدان

آنتی اکسیدان ها برای بدن شما بسیار مهم هستند و آب گوجه فرنگی سرشار از آنتی اکسیدانی به نام لیکوپن است. یک لیوان آب گوجه فرنگی 22 میلی گرم لیکوپن دارد. لیکوپن به محافظت از سلول ها در برابر آسیب یاری می نماید و تمام علائم التهاب را در بدن کاهش می دهد. محققان بعلاوه دریافتند که کاهش کلسترول و کاهش سایز دور کمر نیز اتفاق می افتد.

4. به بیماری های قلبی یاری می نماید

مصرف منظم آب گوجه فرنگی می تواند به حفظ سلامت قلب شما یاری کند. لیکوپن و بتاکاروتن موجود در آب میوه می تواند به فشار خون و بعلاوه کلسترول یاری کند. مطالعه ای که در مجله تغذیه بریتانیا منتشر شد، 584 شرکت نماینده را مشاهده کرد که به مدت یک دهه به طور مداوم گوجه فرنگی و محصولات آن را مصرف می کردند. آنها نسبت به گروهی که گوجه فرنگی مصرف نمی کردند، کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری قلبی بودند.

5. می تواند از سرطان جلوگیری کند

نوشیدن آب گوجه فرنگی بعلاوه می تواند به پیشگیری از انواع سرطان یاری کند. مصرف گوجه فرنگی می تواند خطر ابتلا به سرطان پروستات و سرطان پوست را کاهش دهد.

نتیجه یک مطالعه 30 ساله: مصرف این مواد غذایی طول عمر را کاهش می دهد

عوارض جانبی آب گوجه فرنگی

در حالی که آب گوجه فرنگی بسیار سالم است، نوشیدن آن دارای معایبی هم هست که باید مراقب آنها باشید.

1. محتوای سدیم

اگر آب گوجه فرنگی بسته بندی شده می نوشید، حتما اندازه سدیم و نمک موجود در آن را آنالیز کنید. بسیاری از برندهای تجاری دارای سدیم بیش از حد هستند که می تواند به بدن آسیب برساند، مانند فشار خون بالا.

2. فیبر کمتر نسبت به گوجه فرنگی

اگر در پی افزایش محتوای فیبر خود هستید، بهتر است به جای نوشیدن آب گوجه فرنگی، گوجه فرنگی کامل مصرف کنید. گوجه فرنگی حاوی 1.4 گرم فیبر در 100 گرم گوجه فرنگی است، در حالی که محتوای فیبر در 100 گرم آب گوجه فرنگی 0.4 گرم است.

3. افزودنی های پرکالری

اگر آب گوجه فرنگی از پیش آماده می نوشید، حتما همه مواد را آنالیز کنید. گاهی اوقات میوه و سایر مواد پر کالری را برای بهبود طعم اضافه می گردد و این می تواند اندازه کالری مصرفی شما را افزایش دهد. بعلاوه، حتماً محتوای قند را نیز آنالیز کنید.

4. ممکن است بیماری های گوارشی را بدتر کند

اگر از مسائل گوارشی مانند سندرم روده تحریک پذیر رنج می برید، توصیه می گردد از مصرف آب گوجه فرنگی خودداری کنید. گوجه فرنگی اسیدی است و این می تواند آسیب بیشتری به شما وارد کند.

چگونه آب گوجه فرنگی درست کنیم؟

می توانید لیوان آب گوجه فرنگی تازه خود را در خانه تهیه کنید. تنها چیزی که احتیاج دارید اندازهی گوجه فرنگی تازه و سایر سبزیجات برای طعم بهتر است. در اینجا دستور العمل ساده تهیه آب گوجه فرنگی آورده شده است:

سوالات متداول

1. آیا می توانم هر روز آب گوجه فرنگی بنوشم؟

بله، آب گوجه فرنگی را می توان هر روز میل کرد. یک فنجان آب گوجه فرنگی بیشتر احتیاج روزانه شما به ویتامین را پوشش می دهد.

2. برترین زمان برای نوشیدن آب گوجه فرنگی چه زمانی است؟

برترین زمان برای نوشیدن آب گوجه فرنگی صبح ها با معده خالی است. این به جذب بهتر مواد مغذی یاری و سطح PH بدن را متعادل می نماید.