انواع مختلف قوری و کتری مناسب جهیزیه - مجله انجمن دعوت

نکات مهم در انتخاب ست کتری و قوری

هنگام خرید یک کتری چای نو، نحوه استفاده از آن را در نظر بگیرید. اگر فقط می خواهید آب را برای تهیه چای بجوشانید، یک کتری کوچک روی اجاق گاز باید این کار را انجام دهد. برای کسانی که قهوه را به چای ترجیح می دهند، یک کتری گردن ساده ممکن است مناسب باشد.

ما اینجا هستیم تا نکاتی را به شما بگوییم تا چشم خود را برای خرید کتری و قوری جهیزیه خود یا فرزندتان باز کنید. به صورت کلی این موارد عبارتند از:

مقدار قوری و کتری

برای چشیدن چای معمولی با دوستان، یک قوری می خواهید که به مقدار کافی بزرگ باشد تا برای هر نفر یک فنجان کوچک بریزید تا همه بتوانند از طعم خوش چای تازه دم لذت ببرند.اگر میزبان یک گردهمایی بزرگ یا میزبانی یک مهمانی چای هستید، یک قوری بزرگتر برای دم کردن چای به مقدار تعداد مهمانان و اطمینان از وجود چای کافی برای همه لازم است. اولین کاری که باید انجام دهید این است که مقدار قوری را در نظر بگیرید. اگر فقط یک یا دو فنجان در روز بنوشید، خرید یک قوری بزرگ فایده ای ندارد. بعلاوه باید از خرید قوری که برای احتیاجهای شما خیلی کوچک است خودداری کنید. بنابراین، قبل از نشستن روی قوری، باید مطمئن شوید که واقعاً چقدر چای می نوشید و چه مقدار قوری برای پذیرایی از مهمانان احتیاج دارید.

گرما و دمای دم آوری

دمای آب برای فرآیند دم کردن مهم است و بسته به نوع چایی که استفاده می کنید می تواند متفاوت باشد. چای سبز را باید در آب با دمای 85 درجه سانتیگراد دم کنید در حالی که چای های ایرانی بهتر است در دمای 93 درجه سانتیگراد دم کنید. هرچند قوری های شیشه ای برای تماشای چای هنگام جوشاندن و دم آوردن برگ چای لذت بخش هستند، اما آن ها گرما را به خوبی حفظ نمی نمایند. در عوض قوری های ساخته شده از سرامیک یا چینی گرما را برای مدت طولانی تری حفظ می نمایند و اصولا حرفه ای ها می گویند قوری چینی برترین انتخاب برای دم کردن چای است.

قوری های ساخته شده از خاک رس برای حفظ گرما برترین هستند اما این قوری ها گران هستند . قوری های سفالی باید از داخل لعاب دار باشند تا از تاثیر مواد بر طعم چای جلوگیری گردد. اگرچه در فرهنگ های سنتی و آسیای شرقی ، قوری سفالی بدون لعاب به علت افزایش طعم چای ترجیح داده می گردد.قوری های سرامیکی ارزان هستند و در مجموعه ای از طرح های مختلف عرضه می شوند. قوری های چدنی ظاهری روستایی دارند و بسیار بادوام هستند. آن ها به شما این امکان را می دهند که چای را در هر جایی دم کنید - چه در خانه و چه در کمپ.

موارد دیگری که باید در نظر گرفته گردد

ویژگی های بالا تنها ویژگی هایی نیستند که باید در نظر بگیرید، چند ویژگی دیگر وجود دارد که ما بعضی از این ویژگی ها را در زیر لیست می کنیم تا بتوانید هنگام خرید قوری نو خود به آن ها توجه کافی داشته باشید.

• سبک قوری
• روش تمیز کردن قوری
• جنس دستگیره قوری
• اندازه محافظت از گرما
• نحوه استفاده از قوری

مقایسه قوری چینی و استیل برای دم کردن چای

دم کردن چای یکی از مراسم های فرهنگی و آرامش بخش دنیا است. انتخاب نوع قوری مناسب می تواند تجربه چای سازی را بهبود دهد. در این مقاله، ما قوری چینی و استیل را با هم مقایسه می کنیم تا ببینیم که کدام یک برای دم کردن چای بهتر است.

مزایای قوری چینی

قوری های چینی معمولاً دارای ساختار خاصی هستند که به دم کردن چای یاری می نماید. آنها معمولاً دارای بخش هایی برای کنترل دمای آب هستند، که به دم کردن چای به صورت دقیق یاری می نماید. بسیاری از فراورینمایندگان چای، دم کردن چای با قوری چینی را توصیه می نمایند زیرا کیفیت بالاتر چای را تضمین می نماید. استفاده از قوری چینی بخشی از فرهنگ چای سازی در چین است و تجربه ای فرهنگی و اجتماعی فراهم می نماید.

در مجموع، قوری چینی برای دم کردن چای توصیه می گردد. آن ها طراحی خاصی دارند که به دم کردن چای یاری می نماید و معمولاً کیفیت بالاتر چای را فراهم می نمایند. با این حال، کتری های استیل نیز یک انتخاب خوب هستند، خصوصا شما علاقه ای به تجربه دم کردن چای در کتری دارید.

نکته مهم این است که هر دو نوع قوری و کتری می توانند برای دم کردن چای استفاده شوند، اما قوری های چینی معمولاً تجربه ای بهتر و فرهنگی تر فراهم می نمایند. در نهایت، انتخاب بین آنها به عادات شخصی شما، نوع چای که مصرف می کنید، و ترجیحات طراحی داخلی شما بستگی دارد.

انواع کتری چای

سه نوع اصلی کتری چای وجود دارد: برقی، اجاق گاز و معمولی. فراتر از آن، کتری های چای در مواد و سبک های مختلفی فراوری می شوند. از فولاد ضد زنگ گرفته تا چدن، لعاب های رنگارنگ، شیشه، مس، استیل و ….. پیدا کردن یک کتری چای با ویژگی ها و مقدار ای که متناسب با احتیاج شما باشد، سخت نیست.

کتری برقی

کتری های برقی چای راهی مدرن و سریع برای گرم کردن آب برای نوشیدنی های گرم شما هستند. برای استفاده از یک کتری چای برقی احتیاجی به اجاق گاز ندارید، فقط یک پریز برق کافی است تا آب جوش بیاید. اما کتری برقی چندان مورد علاقه چای خورهای حرفه ای نیست

کتری های چای اجاقی

برخلاف کتری های برقی، کتری های اجاق گاز مستقیماً روی یک شعله اجاق گاز گرم می شوند، اما بعضی از کتری های اجاق گاز را می توان روی آتش نیز گرم کرد. به عنوان یک قاعده کلی، کتری های اجاقی نسبت به کتری های برقی زمان بیشتری برای گرم شدن احتیاج دارند. یک کتری اجاق گاز کامل می تواند 10 تا 20 دقیقه قبل از جوشاندن آب روی گاز بماند.

جنس کتری

کتری های چای برقی، اجاق گازی و … همه در طیف وسیعی از مواد از جمله فولاد ضد زنگ، سرامیک، شیشه، مس و آلومینیوم عرضه می شوند.کتری های آلومینیومی معمولاً آب را به سرعت گرم می نمایند. آن ها اغلب گزینه ارزان تری هستند، اما کیفیت بالا ندارند، بنابراین ممکن است بیشتر در معرض فضربه و غرشده گی باشند. کتری مسی می تواند ظاهری زیبا و کلاسیک روی اجاق آشپزخانه ایجاد کند. کتری های سرامیکی چای در طیف گسترده ای از رنگ ها موجود د و اغلب دارای روکش فولادی ضد زنگ هستند.

فرق کتری و قوری

چای برای نوشیدن در قوری ها دم می گردد. چای سیاه، دمنوش های گیاهی، چای سبز و انواع چای های مخصوص را می توان در قوری دم کرد. آن ها در انواع تقریبا بی نهایت از اشکال، ابعاد و مواد موجود هستند. مهم است که بین قوری و کتری چای تمایز قائل شویم زیرا اولی فقط برای دم کردن چای استفاده می گردد در حالی که دومی برای گرم کردن آب است.

بعضی از برترین قوری ها دارای ورودی برای ریختن آب و بعلاوه دهانه مناسب برای ریختن چای و دسته محکم هستند. ممکن است یک صافی تعبیه شده در دهانه آب وجود داشته باشد تا از ورود تفاله قهوه یا باقی ماندههای برگ به فنجان جلوگیری کند.

شما می خواهید مطمئن شوید که یک ست کتری و قوری با کیفیت خواهید داشت. مواد محبوب برای ساخت قوری همان طور که در بالا گفتیم عبارتند از شیشه، چدن، چینی، سرامیک و فولاد ضد زنگ. اما بیشترین امتیاز در کتری ها به کتری استیل تعلق می گیرد.

ست کتری و قوری استیل

ست قوری و کتری استیل یکی از محبوب ترین و پراستفاده ترین گزینه ها برای دم کردن چای و دیگر نوشیدنی های گرم در خانه و محیط های کاری است. این ست ها به علت ظاهر شیک، دوام بالا و خواص ضد زنگ استیل، جایگاه ویژه ای در آشپزخانه ها دارند. در ادامه به معرفی این ست و ویژگی های آن پرداخته ایم:

ویژگی های ست قوری و کتری استیل

جنس استیل ضد زنگ:کتری و قوری های استیل معمولاً از استیل ضد زنگ با کیفیت بالا ساخته می شوند. این جنس به علت مقاومت در برابر زنگ زدگی، ماندگاری طولانی دارد و در برابر حرارت مقاوم است.

طراحی مدرن و شیک: ست های قوری و کتری استیل معمولاً طراحی های مدرن و مینیمال دارند که با دکوراسیون های مختلف آشپزخانه هماهنگ می شوند. سطح براق استیل نیز جذابیت بصری بیشتری به این ست ها می بخشد.

حرارت دهی یکنواخت: استیل به علت خاصیت راهنمایی حرارتی خوب، حرارت را به طور یکنواخت توزیع می نماید که این ویژگی در کتری ها به جوش آمدن سریع تر آب یاری می نماید.

سازگار با انواع اجاق ها: کتری و قوری های استیل معمولاً با انواع اجاق های گازی، برقی، و حتی القایی سازگار هستند. بعضی مدل ها برای استفاده روی اجاق های القایی طراحی شده اند که به کارایی آنها می افزاید.

دستگیره های مقاوم به حرارت: بسیاری از ست های قوری و کتری استیل دارای دستگیره های مقاوم به حرارت از جنس باکالیت یا سیلیکون هستند. این دستگیره ها حرارت را منتقل نمی نمایند و هنگام جابه جایی کتری و قوری راحتی بیشتری فراهم می نمایند.

قوری های استیل یا پیرکس: در کنار کتری استیل، قوری ممکن است از جنس استیل یا پیرکس (شیشه مقاوم به حرارت) باشد. قوری های پیرکس به شما امکان می دهند که رنگ و غلظت چای را مشاهده کنید.

این ست ها در ظرفیت های مختلف از کوچک تا بزرگ فراوری می شوند که برای خانواده های کم جمعیت تا پرجمعیت مناسب هستند.

مزایای استفاده از ست قوری و کتری استیل

دوام و ماندگاری بالا: استیل ضد زنگ بسیار مقاوم است و این ست ها عمر طولانی دارند.

بهداشت و سلامتی: استیل ضد زنگ غیر سمی است و هیچ نوع مواد مضری به چای یا آب اضافه نمی نماید.

نگهداری آسان: تمیز کردن ست های استیل آسان است و لکه ها به راحتی از روی آنها پاک می شوند.

زیبایی و جذابیت: طراحی براق و شیک استیل باعث می گردد این ست ها به زیبایی محیط آشپزخانه شما اضافه نمایند.

برندهای معروف ست قوری و کتری استیل

هرچند انتخاب کتری و قوری سلیقه ای است، اما ما در ادامه بعضی از برندهای پرطرفدار ست کتری و قوری را معرفی می کنیم:

WMF: یک برند آلمانی با کیفیت بالا که ست های استیل با طراحی زیبا و حرفه ای ارائه می دهد.

Tefal: برند فرانسوی معروف که در فراوری لوازم خانگی و آشپزخانه به ویژه ست های قوری و کتری استیل شناخته شده است.

BergHOFF: برندی بلژیکی که محصولات استیل ضد زنگ با دوام بالا و طراحی مدرن فراوری می نماید.

سورنا (Sorena): یکی از برندهای ایرانی محبوب که در فراوری ست های کتری و قوری استیل فعالیت دارد.

کرکماز (Korkmaz): برند ترک که محصولات استیل با دوام بالا و طراحی مدرن فراوری می نماید. این ست ها به علت کیفیت بالا و طراحی زیبا مناسب جهیزیه هستند. ست های کرکماز با طراحی لوکس و کیفیت ساخت عالی، مخصوصاً برای جهیزیه های شیک

نکات خرید ست قوری و کتری استیل

ظرفیت مناسب: بر اساس احتیاج خانواده خود ظرفیت مناسبی انتخاب کنید.

نوع دستگیره: مطمئن شوید که دستگیره ها مقاوم به حرارت هستند تا در هنگام استفاده راحتی و ایمنی بیشتری داشته باشید.

جنس قوری: انتخاب بین قوری استیل یا پیرکس به سلیقه شخصی و احتیاج شما بستگی دارد.

ست قوری و کتری استیل با ترکیبی از کارایی، طراحی زیبا و دوام بالا، یکی از برترین گزینه ها برای دم کردن چای و تهیه نوشیدنی های گرم در آشپزخانه است.

کلام آخر

قوری ها در تاریخ ایران نقش مهمی داشته اند. آنها نه تنها برای دم کردن چای، بلکه برای سایر نوشیدنی های گرم نیز استفاده می شدند. در طول تاریخ، طراحی قوری ها تغییر نموده است. از ساده ترین شکل ها گرفته تا طرح های پیچیده و تزئینات متنوع، قوری ها متنوع بوده اند. ورود قوری به ایران نه تنها یک تغییر در ابزارهای آشپزخانه بود، بلکه نشان دهنده ای از تعاملات فرهنگی ایران با دنیا بود. استفاده از قوری و کتری در ایران به عنوان بخشی از مراسم چای سازی و نشانه احترام به مهمانان شناخته می گردد.قوری و کتری دو ابزار اساسی در زندگی روزمره ایرانی ها هستند که تاریخ طولانی دارند. ورود این ابزارها به ایران نشان دهنده تعاملات فرهنگی پیچیده تر ایران با دنیا است. با گذشت زمان، طراحی و کاربرد این ابزارها تکامل یافته است و همچنان نقش مهمی در زندگی اجتماعی و فرهنگی ایرانی ها ایفا می نمایند. شاید برای همین است که انتخاب آن بسیار مهم است و خانواده ها برای خرید آن در جهیزیه نهایت وسواس را دارند.