مصرف حبوبات موجب افزایش طول عمر می گردد - مجله دعوت

به گزارش مجله دعوت به نقل از مهر، در این مطالعه مسائل تغذیه ای و بهداشتی یک گروه سالخورده در شش کشور آنالیز شد.

در این مطالعه، گروه غذایی فردی متشکل از سبزیجات، حبوبات، میوه ها و آجیل ها، غلات، لبنیات، گوشت، ماهی و نسبت های چربی اشباع نشده و اشباع شده، به اسم پیش بینی کننده های مرگ و میر در افراد 70 ساله و بالاتر آنالیز شد.

داده های مربوط به سلامت از مجموع 2013 نفری که در این مطالعه شرکت نموده بودند به دست آمد.

نتایج نشان داد که به ازای هر 20 گرم افزایش مصرف حبوبات در روز، هشت درصد کاهش خطر مرگ وجود دارد.

حبوبات دسته ای از سبزیجات است که شامل لوبیا، نخود فرنگی و عدس می گردد.

به گفته محققان، حبوبات به طور معمول کم چربی و فاقد کلسترول بوده و دارای فولات، پتاسیم، آهن و منیزیم هستند.

آن ها بعلاوه حاوی چربی های مفید و فیبر های محلول و نامحلول هستند.

از آنجائیکه حبوبات منبع خوبی از پروتئین هستند، می توانند جایگزین مناسبی برای گوشت که دارای چربی و کلسترول بیشتری است، باشند.