آشنایی با خواص شگفت انگیز گردو برای بدن - مجله انجمن دعوت

به گزارش مجله انجمن دعوت از مجله انجمن دعوت، گردو دارای خواص بی شماری است. مغز گردو سرشار از پروتئین، اسید های چرب مفید، و ویتامین ها و مواد معدنی است.

متخصصان تغذیه تاکید دارند به دلیل فواید بالای گردو، افراد باید این ماده مغذی را به عنوان تنقلات و میان وعده در رژیم غذایی خود بگنجانند.

تحقیقات متعدد نشان داده است مصرف گردو می تواند باعث افزایش سلامت پوست، مو و بدن گردد. فواید گردو شامل موارد ذیل می گردد:

1- گردو سلامت قلب را بیمه می نماید. مغز گردو سرشار از پتاسیم، منیزیم و کلسیم است. این مواد معدنی می توانند باعث کاهش فشار خون شوند. همچنین چربی های اشباع شده مفید گردو می تواند باعث کاهش کلسترول بد خون گردد. هر دو این موارد در نهایت بهبود عملکرد و سلامت قلب را درپی خواهد داشت.

2- گردو سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. مواد معدنی مانند روی و منگنز و نیز ویتامین آ موجود در گردو می توانند باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن شوند. تحقیقات نشان داده است خطر ابتلا به بیماری های عفونی و واگیر در افرادی که گردو مصرف می نمایند کاهش می یابد.

3- گردو دارای فیبر است و همین موضوع باعث یاری به حرکت مواد غذایی در روده ها می گردد. فیبر همچنین می تواند باعث رشد و تکثیر میکروب های مفید دستگاه گوارش گردد که مانع از اختلالات گوارشی در فرد می گردد.

4- یکی از خواص های ویژه گردو، یاری به سم زدایی بدن است. فیبر بالای گردو به کبد و کلیه ها در فرآیند طبیعی سم زدایی یاری می نماید.

5- منیزیوم، ویتامین E و اسید چرب امگا 3 موجود در گردو به فرآیند مبارزه با التهابات بدن یاری می نماید. همچنین مصرف مداوم گردو می تواند مانع از ابتلا به بیماری های التهابی گردد.

6- گردو دارای سطح بالایی از ویتامین خانواده B است. شهرت این ویتامین ها به دلیل توانایی آن ها در افزایش متابولیسم (سوخت و ساز بدن) است. این بدان معناست که مصرف گردو می تواند باعث افزایش مصرف کالری در زمان استراحت و تحرک گردد. همین امر نیز در نهایت منجر به کاهش وزن خواهد شد.

7- گردو دارای یک آمینو اسید معروف به نام ال آرجینین (L-arginine) است که باعث افزایش خون رسانی به پوست سر می گردد. افزایش خون رسانی به پوست سر به صورت مستقیم در افزایش رشد مو و کاهش ریزش مو تاثیر گذار است.

8- الاجیک اسید که یک آنتی اکسیدان موجود در گردو است می تواند خطر ابتلا به سرطان بخصوص سرطان سینه و روده را کاهش دهد.

9- مصرف گردو همچنین می تواند مانع از پیری زودرس گردد. در بدن مولکول های ناپایداری به نام رادیکال های آزاد وجود دارد که می تواند باعث ناپایداری شرایط بدن گردد. همین امر در بلند مدت می تواند باعث آسیب به سلول ها، دی ان ای و پروتئین های بدن گردد. با گذشت زمان مجموع این آسیب ها می تواند باعث پیری زود رس گردد. اما آنتی اکسیدان های قدرتمند موجود در گردو می تواند با رادیکال های آزاد مبارزه کند و مانع از وقوع این فرایند گردد.