با این غذاها فشارخون بالا را کنترل کنیم - مجله انجمن دعوت

به گزارش مجله انجمن دعوت به نقل از بهداشت نیوز، در حالی که بیشتر مردم آگاه هستند که مصرف اندازه زیاد سدیم در رژیم غذایی فشار خون را افزایش می دهد، اما بسکمک از آنها نمی دانند اندازه کمی از ماده معدنی دیگر یعنی پتاسیم هم در این بیماری نقش دارد.

درباره فشار خون بالا

فشار خون بالا یکی از شایع ترین بیماری های مزمن در بزرگسالان است. بر اساس اعلام مرکز ملی آمار بهداشت، 49.6 درصد از افراد در ایالات متحده 20 ساله یا بالاتر مبتلا به فشار خون هستند.

به گزارش وری ول هلث، فشار خون مداوم دارای عواقب جدی است که منجر به افزایش خطر سکته مغزی و حمله قلبی می شود.

درمان فشار خون بالا در حال پیشرفت است که تحت تاثیر بینش های علمی سریع و طیف وسیعی از گزینه های درمانی قرار می گیرد.

بر اساس تعریف انجمن قلب آمریکا، تعداد افراد مبتلا به فشار خون 14 درصد افزایش یافته است. با این گفته فقط تعداد افرادی که نیاز به درمان دارویی دارند اندکی افزایش یافته است.

پتاسیم و فشار خون بالا

الکترولیت ها مواد معدنی مانند سدیم، پتاسیم و مهمیم هستند که در بافت ها و مایعات بدن وجود دارند و برای عملکرد عصب، عضلات، تنظیم مایعات و فشار خون حیاتی هستند.

سدیم نقش شناخته شده ای در ابتلا به فشار خون دارد. به طور کلی تاثیر پتاسیم در این بیماری کمتر شناخته شده است. این ماده معدنی در بسکمک از مواد غذایی وجود دارد که به عضلات از جمله ماهیچه های کنترل کننده ضربان قلب و تنفس کمک می کند. سطح آن در بدن تا حد زیادی از طریق کلیه ها حفظ می شود.

در حالی که سدیم زیاد در رژیم غذایی می تواند فشار خون را افزایش دهد اندازه پایین سطح پتاسیم هم می تواند همان اثر را داشته باشد. این امر به دلیل تاثیر پتاسیم بر سدیم است یعنی هرچه پتاسیم بیشتری بخورید سدیم بیشتری از بدن دفع می شود. در صوت عدم مصرف پتاسیم به اندازه کافی سدیم از طریق کلیه جذب شده و در بدن حفظ می شود.

به همین منظور مصرف زیاد پتاسیم به حفظ تعادل نسبت سدیم به پتاسیم در بدن و کنترل فشار خون کمک می کند. مطالعات نشان می دهند کمبود پتاسیم نه تنها باعث افزایش فشار خون می شود بلکه خطر حمله قلبی و سکته را هم افزایش می دهد، بنابراین دریافت پتاسیم کافی ممکن است نتیجه عکس داشته باشد.

نقش رژیم غذایی حاوی پتاسیم بالا

پتاسیم برای سلامتی گزینه حیاتی است، اما آنچه مشخص نیست این است آیا افزایش مصرف پتاسیم ارتباط مستقیمی با افت فشار خون دارد یا خیر.

بیشتر مطالعات حاکی از آن است افزایش مصرف پتاسیم در صورت همراه شدن با کاهش سدیم ممکن است برای افراد مبتلا به فشار خون مفید باشد. فواید آن برای افراد بدون فشار خون بالا هنوز مشخص نیست و محققان نمی دانند آیا یک رژیم غذایی حاوی پتاسیم بالا از نظر فشار خون فواید پیشگیرانه دارد یا خیر.

حتی در این صورت هیچ بحثی وجود ندارد که مصرف روزانه پتاسیم در حالی که از مصرف بیش از حد سدیم جلوگیری می کنید برای سلامتی گزینه مفیدی محسوب می شود.

در مقابل ماز طریق مصرف روزانه سدیم در ایالات متحده 3 هزار و 400 میلی گرم بیش از 2 هزار و 300 میلی گرم توصیه شده در دستورالعمل های رژیم غذایی برای آمریکایی ها است.

منابع غذایی حاوی پتاسیم بالا

افزایش مصرف روزانه پتاسیم همیشه آسان به نظر نمی رسد. به نام مثال، برای افزایش اندازه مصرف 1.6 گرم باید حداقل چهار عدد موز در روز مصرف کنید که این عدد برای یک نفر بسیار زیاد است.

با این وجود مواد غذایی دیگری سرشار از پتاسیم وجود دارند که می توانند به شما در رسیدن به هدف مد نظر کمک کنند، از جمله:

یک عدد سیب زمینی ماز طریق با پوست: 900 میلی گرم

لوبیای سفید: 600 میلی گرم در هر فنجان

سبزی چغندر: 600 میلی گرم در هر پیمانه پخته شده

آب پرتقال: 500 میلی گرم در هر فنجان

آب گوجه فرنگی: 500 میلی گرم در هر فنجان

ماهی قزل آلا: 400 میلی گرم در هر بخش 3 اونسی

اسفناج: 400 میلی گرم در هر فنجان پخته شده

آووکادو: 364 میلی گرم در هر فنجان

قبل از شروع رژیم غذایی حاوی پتاسیم بالا با پزشک خود صحبت کنید تا مطمئن شوید این رژیم برای شما گزینه بی خطری است.

افراد مبتلا به بیماری کلیوی پیشرفته یا کسانی که از مهارکننده های بازدارنده های آنزیم مبدل آنژیوتانسین یا اسپیرونولاکتون استفاده می کنند در نهایت دچار هیپرکالمی، یک بیماری بالقوه جدی ناشی از اندازه بالای پتاسیم در سرم می شوند.